為切實(shí)筑牢校園食品安全屏障，全力保障師生飲食安全，近期，我校后勤管理處多措并舉，通過(guò)引入外部監(jiān)管檢查與組織內(nèi)部開(kāi)放日活動(dòng)相結(jié)合的方式，構(gòu)建“外部監(jiān)督+內(nèi)部透明”的雙重保障機(jī)制，全面提升校園食品安全管理水平。

外部監(jiān)管精準(zhǔn)“把脈”。5月8日，市場(chǎng)監(jiān)督管理局東盟分局檢查組到我校武鳴校區(qū)西食堂，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查組深入福念、食里香兩家餐廳，圍繞制度落實(shí)、操作加工、食材存儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生等核心環(huán)節(jié)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)、查閱臺(tái)賬等方式進(jìn)行了全面檢查。檢查結(jié)果顯示，兩家餐廳整體食品安全狀況良好，主體責(zé)任落實(shí)到位，日常管理制度健全。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分細(xì)節(jié)問(wèn)題，檢查組也提出了優(yōu)化建議。下一步，后勤管理處將據(jù)此持續(xù)開(kāi)展常態(tài)化監(jiān)管，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

檢查組在武鳴校區(qū)西食堂一樓大廳現(xiàn)場(chǎng)檢查

檢查組深入食堂后廚開(kāi)展檢查

內(nèi)部透明主動(dòng)“亮底”。5月12日，后勤管理處在我校武鳴校區(qū)西食堂舉辦了“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)各二級(jí)學(xué)院的12名師生代表走進(jìn)后廚。在工作人員的引導(dǎo)下，師生首先查閱了食品安全臺(tái)賬，了解核心管理資料，隨后依次參觀了后廚各功能區(qū)域，認(rèn)真聆聽(tīng)了關(guān)于消毒流程、色標(biāo)管理、食材存儲(chǔ)等操作規(guī)范的詳細(xì)講解。在交流答疑環(huán)節(jié)，工作人員針對(duì)餐品供給、檔口更新等問(wèn)題逐一解答，并收集了關(guān)于餐品優(yōu)化、服務(wù)提升等方面的意見(jiàn)建議，表示將逐項(xiàng)梳理、推進(jìn)落實(shí)。

食堂開(kāi)放日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

校園食品安全關(guān)乎每一位師生的身體健康，更關(guān)乎學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查與開(kāi)放日活動(dòng)，不僅是對(duì)我校食品安全工作的一次全面“體檢”，更是構(gòu)建“社會(huì)－學(xué)校－師生”共治格局的生動(dòng)實(shí)踐。我校將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化管理服務(wù)舉措，讓師生不僅吃得放心，更能吃得暖心，為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。